Ketahui Lebih Lanjut Tentang Kebaikan Vitamin D untuk Jantung
Menurut Vitamin D Council yang berpusat di Amerika Syarikat, sebuah organisasi bukan keuntungan yang memfokuskan kepada penyebaran maklumat tepat mengenai vitamin D, pendedahan cahaya matahari dan isu kekurangan vitamin D di seluruh dunia, dianggarkan satu pertiga hingga separuh populasi dewasa mengalami kekurangan vitamin D.
Walaupun kita tinggal di Malaysia yang beriklim tropika, itu tidak menjamin kita mendapat vitamin D3 yang mencukupi. Banyak faktor boleh mempengaruhi penghasilan vitamin D melalui cahaya matahari, antaranya sudut sinaran matahari, waktu pendedahan, jenis kulit dan sebagainya.
Vitamin D3 terkenal kerana peranannya membantu penyerapan kalsium dan pembentukan tulang yang kuat, sebab itulah susu sering diperkaya dengan nutrien ini.
Namun, semakin banyak bukti menunjukkan bahawa kekurangan vitamin D turut dikaitkan dengan pelbagai keadaan dan penyakit lain — daripada kanser hingga penyakit jantung, tekanan darah tinggi dan diabetes.
Hubungan Vitamin D dengan Kesihatan Jantung
Mengambil vitamin D3 yang mencukupi mungkin memberi manfaat kepada kesihatan jantung, menurut satu kajian yang diterbitkan dalam edisi Januari 2008 Journal of the American Heart Association.
Para penyelidik mendapati bahawa individu dengan paras vitamin D paling rendah lebih berisiko mengalami serangan jantung, strok, angina, atau kegagalan jantung berbanding mereka yang bermula dengan paras vitamin D lebih tinggi.
Dalam satu ujian rawak terkawal yang melibatkan 77 wanita berlebihan berat badan dan obes di Tehran, Iran, pengambilan suplemen vitamin D menunjukkan potensi untuk menambah baik profil lipid darah.
Berdasarkan satu kajian mengenai kesan vitamin D terhadap kesihatan jantung di Intermountain Medical Centre, Salt Lake City, Amerika Syarikat, yang melibatkan 27,686 pesakit, mereka yang mempunyai paras vitamin D paling rendah mencatatkan risiko 77% lebih tinggi untuk meninggal dunia sepanjang tempoh susulan, 78% lebih tinggi untuk mengalami strok, dan 45% lebih tinggi untuk mendapat penyakit arteri koronari berbanding mereka dengan paras normal. Risiko mereka untuk mengalami kegagalan jantung juga adalah dua kali ganda lebih tinggi. Malah, mereka yang mempunyai kekurangan sederhana turut menghadapi risiko lebih tinggi, kata para penyelidik.
Individu yang kekurangan vitamin D juga dua kali ganda lebih berisiko menghidap diabetes dan cenderung mempunyai tekanan darah tinggi. Namun, kekurangan vitamin D itu sendiri merupakan faktor risiko bebas untuk keputusan kesihatan yang buruk, tanpa mengira faktor risiko lain seperti diabetes, jelas Dr Joseph B. Muhlestein, pakar kardiologi dan penyelidik di Intermountain Medical Centre serta salah seorang penulis kajian tersebut.
Beliau menambah: “Apa yang diajar di sekolah perubatan dahulu ialah vitamin D hanya dikaitkan dengan riket dan metabolisme kalsium.”
Namun, perkara itu sedang berubah. “Penemuan dalam beberapa tahun kebelakangan ini menunjukkan peranan vitamin D yang jauh lebih besar,” kata Dr Muhlestein. “Terdapat kira-kira 200 proses metabolik penting yang memerlukan vitamin D sebagai kofaktor.”
Bagaimana Cara Mendapatkan Vitamin D?
Terdapat hanya dua cara untuk mendapatkan vitamin D dalam jumlah yang mencukupi untuk kesihatan yang baik: pendedahan kepada sinaran ultraviolet B (UVB) dan pengambilan suplemen vitamin D. Diet sahaja tidak boleh dianggap sebagai sumber vitamin D yang memadai. Hanya beberapa jenis makanan mengandungi vitamin D, dan jumlahnya terlalu sedikit untuk memberi manfaat yang ketara.
Vitamin D3 (kolekalsiferol) ialah jenis vitamin D yang dihasilkan secara semula jadi oleh badan di kulit sebagai tindak balas terhadap pendedahan cahaya matahari. Vitamin D2 pula dihasilkan secara semula jadi apabila kulat (yis atau cendawan) terdedah kepada cahaya ultraviolet daripada matahari atau cahaya UV buatan. Terdapat bukti bahawa badan lebih “memilih” D3 berbanding D2, dengan kajian menunjukkan badan lebih mudah menggunakan D3 apabila kedua-dua bentuk hadir, dan D3 lebih berkesan daripada D2 dalam menghasilkan 25(OH)D.
Had keselamatan untuk vitamin D sebenarnya jauh lebih tinggi daripada yang dipercayai umum. Berdasarkan bukti terkini, pengambilan harian sehingga 10,000 I.U. dianggap tidak toksik. Malah, badan anda boleh menghasilkan sehingga 20,000 I.U. selepas 30 minit berada di pantai antara jam 10 pagi hingga 2 petang.
Kes-kes keracunan yang dilaporkan, di mana paras serum dan dos diketahui, melibatkan pengambilan melebihi 40,000 I.U. (1,000 mcg) sehari. Ramai pakar kesihatan mengesyorkan 1,000 hingga 2,000 I.U. suplemen vitamin D3 sehari bagi mencegah pelbagai masalah berkaitan jantung.
Apabila mengambil suplemen vitamin D, cuba pilih suplemen yang diperbuat daripada vitamin D3 semula jadi (kolekalsiferol).
Rujukan:
- Chan J., Jaceldo-Siegl K., Fraser G.E. Serum 25-hydroxyvitamin D status of vegetarians, partial vegetarians, and nonvegetarians: the Adventist Health Study-2. Am J Clin Nutr. 2009 May; 89 (5): 1686S-1692S.
- Välimäki VV, Löyttyniemi E, Välimäki MJ Vitamin D fortification of milk products does not resolve hypovitaminosis D in young Finnish men. Eur J Clin Nutr. 2007 Apr; 61 (4): 493-7.
- Reinhold Vieth. Vitamin D supplementation, 25-hydroxyvitamin D concentrations, and safety- Am J Clin Nutr May 1999 vol. 69 no. 5 842-856
- Vieth, R. Vitamin D supplementation, 25-hydroxyvitamin D concentrations, and safety. Am J Clin Nutr. 1999 May; 69 (5): 842-56.
- Edvardsen K, Brustad M, Engelsen O, Aksnes L The solar UV radiation level needed for cutaneous production of vitamin D3 in the face. A study conducted among subjects living at a high latitude (68 degrees N). Photochemical and Photobiological Sciences. 2007 Jan; 6 (1): 57-62.